去年 2 月，一家挂着红色霓虹灯招牌的小型咖啡店在纽约市最悠闲社区之一的格拉梅西公园开业。很快，这家名为 About Time Coffee（咖啡时光）的咖啡店又在曼哈顿市中心的黄金地段又开了四家连锁店。